Рецепты дешевых яблочных пирогов из кулинарной книги прошлого столетия

Дата: 23.02.2015 | Раздел: Готовим из овощей и фруктов | Просмотров: 2309

Рецепты дешевых яблочных пирогов из кулинарной книги прошлого столетияНаличие яблок позволяет всю зиму готовить вкусные и недорогие пироги с полезными фруктами.

Пирог с яблоками из кулинарной книги 1949 года

Ингредиенты:

- черствый батон - 400 г,
- один стакан молока,
- 4-5 яблок,
- две столовых ложки сахара,
- немного корицы,
- одна столовая ложка маргарина (теперь лучше использовать масло).

Приготовление:

Черствый батон вдоль разрезать на три куска. Каждый кусок батона подержать 10 секунд в теплом молоке. Противень смазать маслом или маргарином. И разложить куски батона. Два из них обязательно мякишем вверх. Натереть на крупной терке яблоки, смешать с сахаром и корицей. Разложить смесь поверх кусков батона. Еще чуть-чуть присыпать сахаром. Поставить пирог в нагретую духовку и выпекать в течение 15 минут.

Открытый пирог с яблоками (из той же книги)

Ингредиенты:

- черствый пшеничный хлеб - 400 г,
- яблоки 4-5 штук,
- молоко – полтора стакана,
- два куриных яйца,
- сливочное масло или маргарин - три столовых ложки,
- половина стакана сахара,
- корица.

Приготовление:

Черствый хлеб натереть на терке. Сегодня можно измельчить с помощью кухонного комбайна, если там есть соответствующее приспособление. К хлебу  добавить молоко и взбитые яйца. Перемешать.

Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Добавить сахар и перемешать. В форму для пирога, смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями, положить слой хлеба, сверху - слой яблок. Посыпать сахарным песком с добавленной корицей. Полить растопленным сливочным маслом или маргарином. Если масло или маргарин заморозить, то можно настругать на терке и посыпать верх пирога. Поставить пирог в духовку на 20 минут.

Всё.

Можно приготовить закрытый пирог по рецепту из той же книги.

Ингредиенты:

- черствый пшеничный хлеб - 400 г,
- 5-6 штук  яблок,
- молоко 2 с половиной стакана,
- два куриных яйца,
- половина стакана сахара,
- корица - одна чайная ложка,
- две столовых ложки маргарина или масла,
- одна столовая ложка сахарной пудры,
- одна столовая ложка панировочных сухарей.

Приготовление:

Порезать хлеб ломтиками. Сделать яично-молочную смесь с добавлением половины корицы. Замочить  ломтики хлеба в яично-молочной смеси. Яблоки очистить. Натереть на крупной терке и смешать с сахаром и оставшейся корицей.

Половину ломтиков разложить в ряд на противень, смазанный сливочным маслом или маргарином и посыпанный панировочными сухарями. На хлеб разложить яблоки. Накрыть их слоем хлебных ломтиков. Поверхность пирога залить остатками смеси, в которой замачивали ломтики хлеба. Полить поверх смеси растопленным маслом. Выпекать пирог в духовке до готовности. Дать пирогу охладиться, разрезать на порции и посыпать сахарной пудрой.

Рецепты этих пирогов недорогие и по силам даже неопытным хозяйкам.

Приготовив пирог, остаётся пригласить друзей на чашечку кофе. Если вам посчастливилось купить кофемашину ASKO, то и приготовление кофе не займет много времени, а вкус будет отменным.

Сайт www.lubludachu.ru

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Подписки

Подписаться