Чем заправить салат

Дата: 17.04.2011 | Раздел: Готовим из овощей и фруктов | Просмотров: 4372

Чем заправить салатВесна дает возможность есть самые свежие овощи. Что может быть лучше, чем зеленый шпинат, красная редиска. Но самые красивые грядки - это грядки с разноцветными листьями салата. И на тарелке салат смотрится очень привлекательно. Можно и нужно есть просто листья салата, без всякой приправы. Но не всем это по вкусу.

Поэтому предлагаю рецепты заправок для весеннего салата.

1. Взять йогурт, лимонный сок, чуточку горчицы, растительное масло, соль, чайную ложку тертого хрена и рубленную свежую зелень, какая есть на этот момент. Все взбить в блендере до однородной массы.

2. Нужно взять одну треть стакана яблочного сока, добавить две дольки чеснока, белое сухое вино, соль и перец молотый черный. Все взбить в блендере и заправка готова.

3. Мелко нарезать 50 г. репчатого лука и один зубчик чеснока. Добавить сахар, соль. Перец и лимонный сок, все по желанию и вкусу. 300 г йогурта смешать с тремя столовыми ложками оливкового масла, добавить луковую смесь и порубленную зелень укропа, петрушки, любистка и пр.

4. Оливковое масло смешать с зеленью душицы. Добавить соль, перец.

5. Три столовые ложки оливкового масла, сок из двух лимонов и половинки апельсина, перец. Эта заправка предназначена следующему салату.

Салат, лучше кочанный порезать полосками, шириной  в палец, оливки порезать колечками. Морковь натереть на крупной терке. Все перемешать и залить заправкой. Дать постоять минут 10 и подавать.

В любой из салатов всегда полезно и вкусно добавить какие-нибудь орехи.

Помните, что листья салата нужно тщательно промывать в холодной воде, но не держать их там. Потом разложить на бумажном полотенце, дать слегка обсушиться и готовить салат.

Такие же заправки идут и для салатов с пекинской капустой.

Еще маленькое замечание. Любое блюдо легче приготовить на кухне с хорошим оборудованием и мебелью. Обращение в салон кухни облегчит жизнь хозяйки.

Сайт www.lubludachu.ru

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Комментарии  

# Guest 21.06.2011 15:24
Я очень слежу за правильным питанием в моей семье. И выращиваю овощи без минеральных
удобрений и больших доз органики. Мы в семье едим много моркови. Основное ценное вещество,
содержащееся в моркови - каротин, преобразующийся в витамин А. А этот витамин, в свою
очередь, стимулирует и помогает поддерживать на нужном уровне остроту зрения.
В 55 лет я обхожусь без очков, хотя на работе возле компьютера, дома тоже часто работаю.
А еще щавель мы любим. В молодых же листочках щавеля витамина С столько же, сколько в одном
лимоне и в два раза больше, чем в ананасе! Также зелень щавеля богата железом и калием.

Вот мой салат из щавеля с морковью.
Беру 150 г молодого щавеля, 2 моркови, 1 яблоко, половина луковицы, 1 соленый огурец,
1/3 стакана растительного масла, редис и укроп для украшения салата. Тщательно мою и мелко
рублю листья щавеля. Морковь, яблоко и лук натираю на терке. Перемешиваю все и добавляем
нарезанный соленый огурец. Заправляю салат растительным маслом. Выкладываю салат в
салатницу и украшаю его кружочками редиса и зеленью укропа. Яблоки использую прошлогодние.
Редис,если его нет , заменить можно любой зеленью.
Ответить
# Administrator 22.06.2011 03:27
Спасибо за добавление полезной информации.
Ответить
# Константин 12.04.2012 07:41
Я не советую увлекатся щавелем, т.к. щавелевая кислота образует нерастворимые соли, т.е. способствует возникновению камней в почках. А в остальном - все отлично.
Ответить
# Administrator 15.04.2012 08:28
Спасибо. И разумное потребление любого овоща надо дозировать.
Ответить

Добавить комментарий


Подписки

Подписаться