Щавель - многолетнее травянистое растение семейства гречишных. Это одна из ранних зеленных культур, дающая урожай из открытого грунта ранней весной. В пищу используют молодые листья щавеля. В них содержатся витамины А, С, В1,В2, белковые вещества, минеральные соли, ценные органические кислоты - яблочная и лимонная.

Это холодостойкое растение, хорошо зимует без всякого укрытия и рано отрастает весной. Семена начинают прорастать при температуре +2 - +3°, но дружные всходы появляются, когда почва прогревается до +16° - +18°.

Щавель - влаголюбивая культура. При недостатке влаги листья грубеют, и быстро наступает стеблевание. Поэтому в сухую погоду его следует поливать. Растение не боится затенения и его можно выращивать в междурядьях сада, а корневища использовать на выгонку зелени в теплицах.

Хорошо растет на плодородных, слабокислых почвах. Щавель на одном месте можно выращивать 3-4 года. В последующие годы растение стареет, и урожай   резко  падает,  участки  зарастают  сорняками.

Под щавель отводят чистые от сорняков плодородные участки, рано освобождающиеся от снега и весенних вод. Высевают щавель рано весной, можно летом, в середине июня.

Болезни щавеля

Одной из распространенных болезней щавеля является ложномучнистая роса. Рекомендуют опрыскивать химическими препаратами. Когда один сезон у меня на посадке щавеля появилась это напасть, я просто выбрала  весь щавель и закопала поглубже. А на новом месте высадила свежие семена.

При поражении листьев щавеля ржавчиной  я просто срезаю их. Подкармливаю настоем крапивы, моей  помощницы.  И на следующий  год обычно нет проблем. Я взяла себе за правило каждый год подсевать новый щавель. Делаю это летом. На новом месте, где найдется свободный кусочек грядки. Более 2 лет посадки щавеля не держу.  Постоянное обновление дает  здоровые листья.

Хорошо сохраняет свои качества щавель, упакованный в мешочки из полиэтиленовой пленки, при температуре -1 - -2°. Но это только на пару дней. Для  длительного хранения   нужны другие способы.

Не забывайте, что щавель не только нас снабжает  полезными веществами,  но и является хорошим лекарем для деревьев в саду. В самые голодные  годы в истории нашей страны  щавель помог очень многим просто выжить. Не следует его забывать и нам.

Александра Соболевская, сайт www.lubludachu.ru