Полезные свойства красной смородины

Уделяя большое внимание голубике, чернике, черной смородине, дачники как-то подзабыли о красной смородине. А она обладает  большим набором полезных свойств. Прежде всего, надо заметить, что красная смородина дает большие урожаи, чем черная, менее требовательна к условиям произрастания, кусты более долговечны и не так страдают от махровости и почкового клеща. Кусты красной смородины более зимостойки и засухоустойчивы.

Приятный освежающий вкус ягод обусловлен наличием в них значительного количества органических кислот и сахаров. Содержание аскорбиновой кислоты в красной смородине меньше, чем в черной, но красные ягоды содержат довольно много биотина и фолиевой кислоты. Сегодня ученые настоятельно советуют потреблять в пищу фрукты, овощи и ягоды, богатые такой кислотой.

Мы не привыкли слышать о сушеных ягодах красной смородины. А доказано исследованиями, что в сушеных ягодах этой  смородины содержится значительное количество йода, что для жителей многих областей с дефицитом этого вещества в воде, важно.

При традиционном применении малины во время простуды, не следует забывать, что красная смородина обладает потогонным действием. Добавка варенья из красной смородины в чашку с малиновым усилит лечебное качество чая от простуды. Если в доме нет малинового варенья, но есть из красной смородины, смело лечитесь таким вареньем, только чай надо пить чаще.

Для оздоровление имеет большое значение настроение. А создать хорошее настроение поможет красивая и удобная мебель в доме. Обратите внимание  на интернет-магазин мебели internomarket.ru. Там вы найдете мебель на любой вкус.

Ягоды красной смородины легко консервируются. Особенно хорош сок. Можно приготовить желе из ягод красной смородины, и в весенний период, когда не хватает витаминов, добавлять такое желе в чай или компот. При приготовлении сока или желе, можно даже не срывать ягоды с веточек, а просто отжимать сок через марлю. А сбор ягод с веточками значительно ускоряет процесс получения сырья для консервирования.

Если у вас есть аэрогриль, попробуйте законсервировать ягоды красной смородины быстро и сохраняя полезные свойства.

Ягоды надо оборвать с веточек, промыть, обсушить, и заполнить ими литровые банки «до плечиков». Посыпать в каждую банку 4-5 ложек сахара, слега постучать донышком банки. Накрыть крышками, поместить в аэрогриль на 15 минут при температуре 260 С.  Вынуть банки, закатать и вновь поставить в остывающий аэрогриль. Зимой эти ягоды можно использовать в салатах, компотах, киселях и для лечебного чая.

При обычном консервировании огурцов, помидоров, если в рецепте указан уксус, можно вместо него добавлять веточки с ягодами красной смородины.

Надо добавить: о белой смородине можно сказать всё то же. Не забывайте и о ней.

Сайт lubludachu.ru