Возможности современных газовых плит

Одним из главных параметров газовых плит является число конфорок. Традиционные газовые модели плит, как например, Gorenje GI 62396 DX, имеют четыре конфорки. А вообще, число конфорок, может составлять от двух до шести.

Параметры конфорок должны подходить под размеры посуды. Желательно, чтобы пламя горелки нагревало только днище посуды, не касаясь её стенок. Если соблюсти это условие, то блюдо лучше готовится и посуда дольше служит. Обычная газовая поверхность имеет одну конфорку повышенной мощности, одну - малой и две - средней.

В современных выпускаемых моделях плит, конфорка повышенной мощности часто конструктивно выполняется с несколькими рядами сопел. Таким образом, такая конфорка, имеет несколько колец пламени, что значительно ускоряет готовку блюда при равномерном нагревании днища кастрюли. Особо дорогостоящие модели газовых плит, могут быть оснащены конфорками с тремя и четырьмя рядами сопел вокруг конфорки.Такие конфорки идеально готовят многие сложные блюда, например, такие, как: жаркое, рагу, солянки.

Производители, до сих пор выпускающие модели газовых поверхностей, стремятся выполнять их, соблюдая все требования по эстетике и эргономике. Поэтому, наряду с привычными круглыми конфорками, выпускаются модели с овальными и треугольными конфорками. Интересно, что горелки в форме треугольника, не требуют решётки и кастрюлю, можно смело размещать на поверхности крышки конфорки. Такое нагревание, получается весьма эффективным. Для приготовления блюд в посуде, имеющей овальную форму дна, предназначена овальная конструкция конфорок.

Под недостатками работы газовых помощников по приготовлению пищи, подразумевают  их пожарную и взрывную опасность. Поэтому, логично, что для производителей, вопрос безопасной работы плиты становится первоочередным. На сегодняшний момент, многие модели оборудованы специальной термоэлектрической системой, называемой «газ-контроль». Она, в случае если пламя в конфорке гаснет, прекращает подачу газа, то есть отключает плиту. Весьма эффективны для обеспечения безопасности, так же системы по контролю над утечкой газа. Все современные конструкции газовых варочных поверхностей, снабжены опцией электроподжига. Многие плиты имеют защитные функции от доступа детей. Духовки в таких моделях, тоже обладают всеми возможными опциями. Приобрести газовую плиту можно в магазине-салоне.