Как вырастить цветную капусту

Цветная капуста набирает популярность, но дачники выращивают её не очень охотно. Всё дело в том, что цветная капуста очень капризна. Не зря же в своё время Марк Твен написал, что " это всего лишь капуста, но с образованием, полученным в колледже".

Выращивание любой капусты надо начинать с выбора сорта. Сегодня есть довольно много сортов для любителей вырастить цветную капусту на дачном участке. Есть сорта для промышленного производства. Разные сроки созревания требуют разных сроков посева семян на рассаду. И при этом надо учитывать погодные условия.

После выбора сорта, определения срока посева, надо сделать его правильно. Далее взращивать рассаду цветной капусты при надлежащей температуре и при надлежащей влажности.

Если вы купили хорошую крепкую рассаду или вырастили её сами, теперь надо определиться с местом посадки, если вы ещё этого не сделали. Выбирайте теплое солнечное место. В полутени у капусты будет много листьев, но головки будут мелкие. Если у вас всё же трудности с выбором открытого солнцу места, то найдите такое, где капуста будет на солнце не менее 6 часов в день.

Лучше всего цветная капуста чувствует себя на суглинистых и супесчаных почвах. Но почва должна быть хорошо заправлена органикой. Если говорить о кислотности почвы, то оптимальной часто называют pH 6,8-7,2.

Не высаживайте цветную капусту после крестоцветных.

Чтобы при пересадке не задерживался рост растений, рассаду надо высаживать с комом земли. Оптимальный вариант - рассада в горшочках.

При высадке рассады надо соблюдать промежутки между растениями. В открытом грунте для ранних сортов рекомендуют 40 см на 40 см. Среднеранние по схеме 50 см на 50 см. Поздние сорта требуют увеличения расстояния на 10 см.

При высадке ранних сортов не следует заглублять рассаду. Лучше замульчировать посадку или через пару недель слегка приокучить каждое растение. И потом еще повторить окучивание по мере роста. Для нормального развития растений нужен влажный воздух, тепло. Поливать надо основательно, под корень, промачивая почву на всю глубину залегания корней. Если погода жаркая, то 3-4 дня без полива угробят капусту. Хороших головок не удастся дождаться.

Цветная капуста любит подкормки органикой. И нельзя забывать о микроудобрениях. Если головка цветной капусты начинает буреть, то надо подкормить её бором (1-2 г буры на 1 кв. метр).

После завязывания головки цветную капусту лучше подкармливать только золой. Стакан золы залить 10 литрами кипятка, и пол-литра под каждое растение.

Когда завяжется головка, её следует притенить. Сделать это совсем просто:  надо заломить самый большой лист и наклонить его над головкой. Можно связать аптечной резинкой два листа над головкой цветной капусты.

Очень важно, чтобы не прерывался рост каждого растения. Будьте терпеливы. Некоторые сорта имеют длительный период формирования головки. У цветной капусты есть враги. Но здоровые крепкие растения редко подвергаются их набегам.

Когда головки капусты станут твердыми, белыми, компактными, их можно срезать. Делать это надо острым ножом. При срезке оставляйте возле головки несколько листьев. При хранении в течение нескольких дней эти листья будут своеобразной защитой. Если головки не выросли большими, но нарушается их компактность, немедленно срезайте их. Лучше уже не будет.

Для хранения в течение недели можно положить головку капусты в пакет и в холодильник. Для более длительного хранения лучше замораживать или мариновать.

Сайт lubludachu.ru