Как вырастить грибы на даче

Предлагаемый материал напечатан в "Календаре - справочнике садовода и огородника", номер 4, 2010 года: "Грибочки у дома не пенечке".

Мое детство прошло у бабушки  в Винницкой области. Она жила на окраине села, а сразу за огородом был сад, в котором осенью на нескольких пнях  можно было собрать целый фартук  опят к картошечке.  Было интересно, как же вкусняшечки попали  в бабушкин сад?  Ведь для сушки и засолки этих грибов мне  приходилось ходить далеко в лес. Бабушка улыбалась в ответ и говорила, что надо знать один секрет - тогда опята сами поселятся в огороде.

И вот однажды в лесу, когда мы уже наполнили свои корзины грибами, я увидела, как бабушка аккуратно в пакет срезала  от одного из пней семейку опят вместе с корнями и частью земли. Все это она принесла домой и, выкопав небольшую ямку у свежего пня старой вишни, поместила туда "подарок" из леса. Затем насыпала туда горку земли и полила. Когда та после живительной влаги осела, снова засыпала это место землей и опавшими листьями.

Так я узнала секрет домашних бабушкиных опят. Всегда мечтала, чтобы эти грибочки росли у моего дома. А лет семь назад, собирая  их в лесопарке, мои дети спросили: "Могут ли опята расти у нас дома?". Я вспомнила бабушкин опыт, и мы решили провести испытание на собственном огороде. Старая вишня у нас уже не давала урожая и сильно затеняла солидный участок земли. В пеньке, на месте срезанного дерева, мы проделали отверстие и поместили туда взятую из лесопосадки грибницу. Еще одну высадили вокруг пня и засыпали дерновой землей  из леса. Хорошо полили и снова засыпали.

На второй год осенью пенек покрылся белым налетом и какими-то грибами, наподобие вешенки. А на третий... О чудо! После сентябрьских дождей мы обнаружили  большое семейство опят! Через пару лет срезали в огороде старые деревья черешни и абрикоса, не выкорчевывая пни. Осенью снова принесли из леса грибницы. Пень черешни оказался пустым. Туда мы и определили большую грибницу. Хорошо полили ее дождевой водой и накрыли дерновой землей белые ниточки грибницы. На второй год пни покрылись молочного цвета "вешенками", и прошлой осенью порадовали первым урожаем опят.

Вот так поселились грибочки у моего дома на пенечках. С  вкусными, всегда свежими опятами чудо как хороши супы, жаркое и масса других питательных блюд!

 

Раиса Горяченко, г. Измаил

Подписные индексы  Календаря - справочника садовода и огородника".
Беларусь: 01166 - индивид., 01167 - квартальн., 01168 - полугодов.
Россия: 12661 ("Почта России"), 63165 ("Пресса России").
Украина: 35366, 98912 - эконом.