Надо ли сажать алычу в молодом саду?
Надо или нет, вы сами решите. Я просто расскажу немного о ней.
Когда мы только начинали сажать сад, я вообще смутно представляла себе, что такое алыча. В родительском саду у нас она не росла.
Но вот знакомая принесла немного алычи. И сказала, что даст куст или два для посадки. Растет быстро, неприхотлива. Мы и решились, посадили два растения. Пока подрастали молодые яблоньки и груши, именно алыча давала нам первые плоды. Мы ели ее с удовольствием, потом ее стало так много, что я научилась делать компот из алычи и кабачков, варить варенье.
Сейчас есть много сортов гибридной алычи. И лучше сразу купить в питомнике пару саженцев гибридной алычи.
Если вы посадите сразу в плодородную почву однолетний саженец, то года три вы можете не беспокоиться о подкормке растения. А потом будет нужно подкармливать.
Но есть маленькая деталь: не надо усердствовать с добавлением азотных удобрений. Избыток азота приводит к ослаблению зимостойкости алычи. А она и так любит иной раз подмерзнуть.
Все удобрения лучше вносить осенью. На четвертый год роста алычи внесите в приствольный круг 10 кг органического удобрения, 75 г аммиачной селитры, 150 г суперфосфата и 50 г калийной соли.Это рекомендации специалистов. Как видите, минералки надо совсем немного. Но надо!
Для средней полосы России, Белоруссии, стран Балтии ученые рекомендуют несколько сортов гибридной алычи: Найдена, Аленушка, Лодва, Асалода.
Александра, специально для сайта lubludachu.ru
Комментарии
Для приготовления ткемали необходимо 5 кг алычи пропарить в кастрюле без воды на маленьком огне. Когда на плодах лопнет кожура, снять с огня и дать остыть. Протереть через мелкий сетчатый дуршлаг. Добавить сначала соль по вкусу, потом — сахар по вкусу. Снова поставить на огонь и варить 15 минут. В самом конце добавить хмели-сунели, красный перец, зелень кинзы, укропа и сельдерея, раздавленный чеснок. Разложить в стерилизованные банки, закатать.