Ирга обыкновенная, полезные свойства
Много лет назад довелось мне почитать о полезных свойствах ирги. В плодах ирги обыкновенной содержится 18-25% сухих веществ, 7-15% cахаров, 1-3% пектиновых веществ. Есть в них еще антоцианы, катехины, что делает их полезными в лечебном отношении. Наличие в плодах фитостеринов, в основном бетастерина, оказывает противосклеротическое действие. Все эти названия мне были непонятны. Но вывод был один - надо сажать. Ирга обыкновенная должна быть на участке.
Далее прочитала, что настойки из цветков ирги снижают артериальное давление, а сок из плодов полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. С их помощью можно понизить свертываемость крови и предупредить тромбоз сосудов. Отвары из них применяют при стоматитах и ангинах.
Полезные свойства ирги описывались на нескольких страницах. Сами понимаете, что устоять было невозможно. И я раздобыла пару кустиков ирги.
Ирга относится к семейству розоцветных. Она очень декоративна в пору цветения, когда вокруг ее нежных белых с чуть розоватым оттенком цветков кружат тучи насекомых-опылителей. Привлекательна ирга и осенью своими красивыми красно-желтыми листьями, трепещущими на ветру, будто разноцветные бабочки.
Обычно ирга растет в форме куста или дерева. Ягоды у нее сочно-фиолетового цвета. Они хороши и в свежем, и в переработанном виде. Из них готовят желе, варенье, джем, пастилу, из слегка подвяленных - вино, которое получается очень красивого красного цвета с фиолетовым оттенком.
Ирга скороплодна, приспособлена ко многим местам обитания. Она высокоустойчива к грибным болезням и вредителям, не доставляет больших хлопот при выращивании. Кусты ирги зимостойки, скороплодны, светолюбивы, но могут расти и в полутени. Период полного плодоношения у ирги наступает к восьми годам.
Живет она до 50-70 лет. Хорошо чувствует себя на почвах разного механического состава. Выдерживает морозы до -30-40 С.Цветки ирги могут переносить весенние заморозки до -3 С.
Корневая система располагается неглубоко. Растет ирга быстро. В тенистых местах кусты сильно тянутся в высоту и слабо плодоносят. На открытых участках они более раскидистые и дают хороший урожай. Посадочные ямы копают глубиной 50-60 см и диаметром 60 см. В них добавляют навоз и минеральные удобрения. После посадки землю вокруг куста уплотняют, поливают, мульчируют торфом. Саженцы обрезают на 1/3.
Весной мульчируют торфокомпостом.
Ирга не любит заболоченных участков. Почвы любит плодородные, с высоким содержанием гумуса - легкие и средние суглинки или супесчаные.
Ухаживать за иргой легко: нужно рыхлить почву, выпалывать сорняки, обрезать и поливать кусты в засушливое время. Обрезка сводится к удалению слабых, поврежденных и лежащих на земле ветвей.
Размножают иргу корневыми отпрысками, делением куста и семенами. Многочисленные порослевые кустики можно осторожно выкопать, отделить от материнского растения и пересадить на постоянное место.
Проще всего размножать иргу именно корневыми отпрысками.
Всем хороша ирга обыкновенная. Но птицы знают это не хуже меня. И каждое лето у нас идет соревнование: кто первым соберет урожай ирги - они или я. Надо сказать, что не всегда я побеждаю в этом соревновании.
Компот из ирги
700 г ирги, 300 г черной смородины, для сиропа -1 литр воды и 300 г сахара.
Ягоды промыть. Заполнить ими банки и залить сахарным сиропом. Прогреть при температуре 85 градусов банки. 0,5 литра - 10 минут, литровые - 15 минут. Если поставить банки в кипящую воду, то время 3 минуты и 5 минут соответственно. Но будьте очень осторожны, чтобы банки не лопнули и вы не ошпарились.
Комментарии
У нас в Саратове иргу сажают в парках для укрепления крутых склонов. Она хорошо разрастается, потому плодов хватает и птицам и людям. Правда, последние предпочитают ирге абрикосы и виноград.
Ягоды помыть, подсушить, выложить в таз, пересыпая сахаром. Нагреть смесь до закипания и протереть сквозь дуршлаг. Добавить сок красной свеклы, опять до кипения, быстро разложить в банки и закатать.
Ни разу кусты ирги ничем не болели, вредители тоже обходят стороной этот кустарник. Но, возможно, вредителей уничтожают птицы. При покупке на рынке саженцев ирги учтите, что для сада подходит только один вид- ирга круглолистная. А остальные виды не годятся А видом около 25. Будьте внимательны. Лучше всего брать саженцы у знакомых людей, которые выращивают иргу.
Сегодня вечером,после танцев на бульваре,употре бляли эту замечательную ягоду:наклонили ветки высокого дерева и вкушали.Люди мимо в основном проходили,а кто-то вместе с нами лакомился с удовольствием!