Франция на моей кухне

Одной из моих слабостей является любовь к кулинарным шоу и различным книгам с описанием особенностей национальных кухонь разных стран. Не могу сказать, что ем много или со страстью. Но готовить люблю. А семья у нас большая.

Мой свекор в свое время много путешествовал. Особенно ему полюбилась Франция. Он может часами рассказывать о француженках, которыми там любовался. На мой вопрос, что в них особенного, отвечает одним словом - шарм.

Но главная его любовь - Эйфелева башня - фото, картинки, высота, история. Мы все в семье знаем все размеры этого сооружения. Просмотрели много раз фото этой красавицы. Возможно, и мне удастся скоро побывать в Париже и увидеть все достопримечательности. А пока все усилия прикладываю к изучению французской кухни.

С удивлением узнала, что многие французские хозяйки предпочитают сами выращивать пряные травы на подоконнике, на веранде, в контейнерах, где придется. Считается, что самые свежие, только что сорванные листочки базилика более ароматны, чем принесенные с рынка.

Теперь и я выращиваю на окошке травы, которые так и называю - французские. Хотя понимаю,  что не все они родом из Франции. Но нашей семье нравятся ароматные блюда с травами.

На подоконнике у меня растет розмарин. Хотя он капризен в начале роста. Пришлось несколько раз сеять. Все не всходили семена. Потом купила готовое растение, и теперь не знаю забот.

Майоран тоже неплохо себя чувствует у нас в доме. Люблю добавлять майоран к блюдам из помидоров и к баранине. Выращиваю я и базилик, только его разновидность - мини. Теперь есть такие сорта.

В планах нашей семьи сделать настоящий французский огород. Пусть в нем растут мята, тимьян, эстрагон, шалфей.

Если я пока не могу побывать в Париже, то создать ароматы Франции на моей кухне мне по силам.

Люсьена Ф., а вообще-то просто Людмила, для сайта lubludachu.ru

P.S. А Люсьеной меня называет свекор. Может у него была француженка с таким именем?  Но со свекровью я такими предположениями не делюсь.