Люблю дачу и помидоры

Принято считать,  что только пенсионеры любят дачу. Мне еще далеко до пенсии. Но я люблю дачу. Она у меня только 2 года.  Я стараюсь научиться разумному ведению дачных дел.

С интересом прочитала  у вас «История о том, как я влюбилась в свою дачу» и  решила тоже  написать.

Я очень люблю помидоры. Именно желание самой их выращивать, и подтолкнуло меня купить участок. И теперь, в новом сезоне я начну выращивать помидоры. Но начала я подготовку с изучения истории этой культуры. И решила поделиться тем, что узнала.

Любители легенд об овощах знают историю неудавшегося отравления Джорджа Вашингтона с помощью помидоров.  Дело было во время войны  за независимость.  А помидоры считались в то время ядовитыми растениями. Да и такого названия у них еще не было.

Джеймс Бейли - штабной повар североамериканских повстанческих войск - всегда восторгался своим главнокомандующим, генералом Вашингтоном, его неистощимым умом, отважным сердцем, решительным характером.

- Ах, если бы такой человек, как Джордж Вашингтон, не был мятежником, если бы он не обратил свои таланты против  власти короля Георга!

Идеи Дж. Вашингтона были чужды Джеймсу, который был воспитан в духе священного обожания короля, и преданно служил ему. И  вот однажды Джеймс Бейли решил оказать значительную услугу королю и отравить Вашингтона, обезглавив,  таким  образом, армию тех, кто  боролся  за независимость.

Утром 29 июля 1776 года Джеймс Бейли  был совершенно разбитым после бессонной ночи.  Он молился и просил  Бога укрепить твердость руки в совершении задуманного. Генерал Вашингтон имел привычку обедать в одиночестве. К тому же он болел сильнейшим насморком и жаловался на потерю вкуса. Все это было на руку повару-шпиону.

- Он и не заметит, даже не почувствует яда, - думал повар. И  подал генералу жаркое, сдобренное мясистыми плодами ядовитого растения, родственного белладонне. Это были  помидоры.  Только тогда у них не было еще  этого названия.

- Не пройдет и несколько часов, как с Вашингтоном будет все покончено.

Джеймс Бейли запер  кухонную дверь и принялся сочинять очередное послание командующему королевскими войсками Уильяму Хоу.

«Милостивый государь!

Когда это донесение будет доставлено Вам - Джордж Вашингтон будет мертв...

...Как  преданный  слуга британской короны  я считаю своим долгом воспользоваться любым случаем,  дабы покарать врага нашей  империи".

Поздно вечером, убрав остатки ужина, Джеймс Бейли от волнения едва дошел до кухни, опустился на широкую скамью. Потом он положил донесение за печную трубу для посыльного. А сам покончил с собой. Посыльный не пришел.  Через много лет записку повара нашли, и история с несостоявшимся отравлением вошла во многие  книги.

После описанных событий Джордж Вашингтон прожил еще 23 года. Он стал впоследствии Президентом Соединенных Штатов, и умер в 1799 году.

Мнение о ядовитости помидоров  сохранялось долго.  Но потом это растение начало победоносное шествие по всему миру. Любовь к помидорам в Европе   общеизвестна.  История точно не знает, кто и когда  завез помидоры в Европу. Скорее всего, это осуществлялось разными людьми из  разных стран. Но и здесь  томаты долго  считались ядовитыми. Например, в книге "Полное руководство по садоводству", изданной в Дании в 1774 г., писалось: "Плоды эти крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает".

Одна из историй  рассказывает нам, как «помидоры»  попали в Россию. Вот уже несколько дней посол Российского государства вынужден трястись в громоздком экипаже по ухабистым дорогам Европы, спешно возвращаясь домой. По высочайшему повелению императрицы Екатерины II он везет доклад «О диковинных фруктах и необыкновенных произрастаниях» на европейских полях и огородах, не виданных в России. Ради этого посол бросил все дела и в самую жару душного лета 1780 года помчался в Санкт-Петербург, прихватив с собой  не только доклад, но и «живые» растения, семена, плоды.

В багажнике посольского дилижанса находятся  несколько открытых ящиков и плетеных корзин с плодами неизвестных в России «произрастаний». Одна из корзин доверху наполнена странными плодами: по форме они напоминают яблоки, но тонкая кожица на студенистой мякоти яркой оранжево-золотистой окраски делает их похожими на гигантские ягоды. Мякоть имеет сладковатый вкус, а желтые зернышки мелких и плоских семян, плавающих в зеленоватой слизи внутри плода, придают ягодам кисловатый привкус и терпкий запах.

Самое удивительное, что за время путешествия странные плоды уже трижды меняли окраску. Купили их совсем зелеными. Через три дня они слегка порозовели, потом приобрели розоватый оттенок. А теперь вот стали золотисто-оранжевыми, а некоторые - ярко-красными и мягкими - того и гляди совсем испортятся.

Прибыв на Родину,  посол предстал перед императрицей и вручил ей доклад и «произрастания». А вечером в кругу домашних и друзей он горячо и со знанием дела рассказывал, показывая оранжево-красную ягоду:

Итальянцы называют этот плод «помод'оро», то есть «золотое  яблоко», а более восторженные и доверяющие чувствам  французы за красоту и сочность  дали ему  название поме д'амур» - «яблоко любви».   Но считают растение ядовитым и высаживают только на клумбах. Хотя простолюдины охотно едят эти плоды.

И посол первым принялся высасывать нежную мякоть плода, чтобы поощрить к этому и друзей. Гости внимательно слушали радушного хозяина, но угощение пробовали с опаской и величайшей осторожностью: кто его знает, что за фрукт!

Как ни нахваливал хозяин свое угощение, его друзья остались явно недовольны «заморским» плодом. Они едва дотрагивались до него губами, брезгливо морщились и тут же потихоньку от хозяина сплевывали под стол странную на вкус кисло-сладкую мякоть. Потом один из гостей, при ободряющем молчании остальных, глубокомысленно изрек:

- Плоды зело чудные и мудреные и вкусом не подходящи.

Приговор был единодушным. Так появились впервые в России помидоры. И еще долгое время после этого их можно было увидеть в горшках на окнах среди других комнатных цветов. И  помидоры еще долго называли "бешеными ягодами".

Прошло много десятилетий, пока они нашли путь к нам на стол и стали широко распространенным и любимым овощем. Лишь через семьдесят лет после того, как русский посол привез, из Франции «первую помидорину», в 1850 году, помидоры стали возделывать у нас как культурное огородное растение. Первые плантации помидоров были заложены тогда в Крыму, Грузии и в Астраханской губернии на Нижнем Поволжье. В «Физическом описании Таврической области» (1785 г.)  в числе «поваренных и других  в огородах   произрастающих растений» указаны «любовные яблоки».

Множество источников указывает на то, что в конце XVIII века помидоры не были уже редкостью среди огородных растений Крыма, юга Украины, юга и даже средней полосы России.

В наши дни трудно представить себе нашу жизнь без томатов, существуют разноообразные сорта помидор. Любовь   к помидорам и блюдам из них  превосходит все другие пищевые пристрастия. Мы едим помидоры  в салатах и жареные и всякие другие.

Сегодня редкий дачник не  выращивает помидоры. Круглый год мы можем покупать их  в магазинах. Но вырастить самому - это особое удовольствие.  Я люблю помидоры и люблю  дачу.  И надеюсь, что скоро у меня будет много своих овощей.

Наталья, г. Полоцк