Кориандр или кинза

Кориандр - однолетник с цилиндрическим прямостоячим ветвистым стеблем. Высотой растение около 120 см. Цветки белые или розовые, собраны в зонтик.

Кориандр - холодостойкое растение. Всходы его появляются рано весной и выдерживают заморозки до   -10 град. При высокой температуре растение быстро формирует цветочный стебель, грубеет и изменяет запах.

Кориандр требователен к плодородию и влажности почвы. Лучшей считается суглинистая  или супесчаная. На тяжелых глинистых почвах растет хуже.

Место кориандру лучше отвести солнечное, но мирятся растения и с полутенью.

Симпатяга - эстрагон

Эстрагон - пряновкусовое многолетнее овощное растение. Представляет собой куст высотой до 1,5 м, состоящий из многочисленных стеблей с узкими линейно-ланцетовидными, иногда трехлопастными листьями. Цветки мелкие, желтоватые. Семена очень мелкие, яйцевидной формы (вес 1000 семян  0,2-0,25 г).

В листьях и молодых побегах эстрагона содержится много витаминов и эфирных масел, придающих характерный пряный запах.

В пищу употребляют молодые травянистые побеги с листьями, обладающие приятным запахом и освежающим острым вкусом. Свежую зелень используют для приготовления салатов, добавляют в качестве приправы к различным блюдам. Особенно ценен эстрагон при засолке огурцов и помидоров, приготовлении маринадов. Он придает огурцам крепость и тонкий аромат. Ароматичность сохраняется и в сушеных листьях эстрагона.

Сельдерей в моде. Как его вырастить

Еще лет 15 назад редкий дачник выращивал хотя бы листовой сельдерей.   Это культура, без которой мы прекрасно обходились. Кто будет занимать землю в трудные времена сельдереем? Картошка и капуста нужнее для семьи. Стала налаживаться жизнь, начал нарастать интерес к пряным растениям.

Листовой сельдерей я сею на рассаду в феврале. В  невысокую баночку от мягкого масла насыпаю землю, поливаю, потом рассыпаю семена по возможности равномерно. Если есть снег на улице, то посыпаю землю снегом. Так виднее, как лягут семена, слегка придавливаю их ладошкой и заталкиваю баночку в полиэтиленовый пакет.  В последние годы ставлю в прозрачные коробки от торта.  А коробки ставлю на окно.  Перед посевом семена в марлечке намачиваю, потом подсушиваю на бумаге, а затем уже сею.

В первые годы засыпала семена сельдерея тонким слоем земли. Тоже всходили.

Как очистить участок от хрена

Корни хрена исключительно живучи, проникают на глубину до 2 м, но основная их часть находится на глубине до 40 см. Чтобы хрен не заглушал огород, можно высаживать его в старые ведра, бочки, ванны. Можно ограничивать посадки хрена кусками шифера со всех сторон.

Чтобы избавиться от  этого растения, проведите осенью глубокую послойную перекопку на два штыка лопаты, тщательно выбрав корневище хрена и его отростки. Весной еще появятся уже единичные ростки хрена. Вторично перекопайте на штык лопаты.

Как я училась выращивать кукурузу

Люди моего поколения помнят эпопею с кукурузой в 60-егоды. Ее называли «царицей полей». Но ничего хорошего не получилось. А жаль!

Но ведь имело смысл научиться выращивать кукурузу и в нашей стране в больших масштабах, чем было до этого. Просто желание  угодить руководству у наших людей доходит часто до абсурда - вот и дискредитировали хорошую идею. А кукуруза стоит нашего внимания.

Моя первая попытка вырастить кукурузу произошла с подачи моей соседки. У нее остались семена, и она предложила посадить. Я и посадила. Не вдаваясь в правила. Просто пальцем затолкала семена во взрыхленную почву. И кукуруза выросла. А что дальше? Когда убирать урожай? Что с ним делать? И пришлось  искать информацию.