Как хранить яблоки

Начну с нашего опыта.

Мы просто аккуратно снимаем плодосъемником каждое яблоко. Кладем в ящики и увозим домой. В гараже у нас большой подвал. Там расставляем ящики по полкам. И время от времени проверяем. Надо сказать, что это  очень тяжело поснимать море яблок, когда урожай хороший.  Но результат того стоит.

Несколько советов от опытных садоводов из различных журналов.

Можно заворачивать каждое яблоко в бумагу или салфетку, пропитанную вазелином, можно - в промасленную бумагу. Масло адсорбирует выделяемые плодами летучие вещества и предохраняет их от побурения.

Есть и такой способ: яблоки держат в полимерных пакетах толщиной 30-40 мк. Состав газовой среды в пакете изменяется в результате дыхания самих плодов, и через 15-30 дней в упаковке создается определенное соотношение газов, что сберегает плоды от преждевременной порчи. Годятся и обычные полиэтиленовые пакеты, если в них положить вату, смоченную в уксусе или этиловом спирте. Тогда яблоки могут лежать даже в квартире.

Идут в дело продукты пчеловодства. Плоды погружают в спиртовой раствор свежего прополиса (100 г на 500 мл спирта), высушивают и отправляют в погреб. На 100-150 кг яблок достаточно полулитра.

Заложенные в ящики или контейнеры плоды засыпают сверху вермикулитом, обработанным раствором уксусной кислоты в концентрации 1,5-2,3%. На 100 кг плодов потребуется всего 3-5 кг вермикулита. Он насыщается уксусной кислотой и в процессе хранения яблок постепенно отдает ее в окружающую среду, способствуя подавлению микрофлоры.

Следует знать, что способность плодов долго храниться значительно зависит от условий произрастания яблонь. Плоды, снятые с деревьев, выращенных на тяжелых глинистых почвах, более лежки, чем полученные в садах, произрастающих на легких супесчаных почвах.

Наиболее устойчивы в хранении плоды с деревьев среднего возраста в хорошем состоянии.

Обратите внимание, что плоды с деревьев, привитых на карликовых подвоях, менее лежкие по сравнению с другими типами подвоев. На лежкости плодов отрицательно сказываются избыточное увлажнение, усиленное питание и загущенность крон.

Множество факторов надо учитывать в надежде сохранить урожай яблок. Загородные коттеджи и дома имеют лучшие  условия для хранения любых овощей и фруктов.

 

Александра