Почему надо выращивать шпинат

Дата: 09.05.2011 | Раздел: Советы дачникам | Просмотров: 4268

Почему надо выращивать шпинатВсе большую популярность приобретает шпинат у наших огородников. Лучше поздно, чем никогда. Он прост в выращивании, и очень-очень полезен. Давайте еще раз рассмотрим, что можно приготовить из шпината, чем он нам полезен.

Шпинат содержит большое количество белков, витаминов, калия, магния, железа, фолиевой кислоты. А она защищает мозг и артерии. К тому же в шпинате есть лютеин, укрепляющий зрение. Но не следует забывать, что людям с болезнями почек и печени, увлекаться шпинатом не следует. При подагре шпинат тоже лучше не есть.

А теперь о его положительных свойствах, которые открыли ученые в последнее время.

Американские исследователи из Национальной лаборатории штата Теннесси (США) пришли к выводу, что шпинат может излечивать некоторые формы слепоты. Сейчас ведутся работы по извлечению из шпината специальных пигментов с той целью, чтобы потом вводить их в нервные клетки сетчатки. Ученые установили, что это заставляет нервные клетки реагировать на свет.

Конечно, такое лечение - дело весьма далекого будущего, но это подсказка нам, что надо есть побольше шпината.

Из свежего, сушеного, замороженного, консервированного шпината готовят салаты, щи, пюре, гарниры, начинки для блинов. Вкусен шпинат в яичнице.

Это растение прекрасно сочетается с беконом, щавелем, сливками, яйцами, рисом, кедровыми орешками, помидорами, луком, чесноком.

Если в любое блюдо из шпината добавить немного мускатного ореха или розового перца, то вкус шпината будет более выраженным.

В пищевой промышленности шпинат используют как натуральный краситель.

Отечественный производитель детского питания все шире использует  шпинат  для питания малышей.  И это радует.

Вывод один - шпинат надо есть, и надо выращивать. Есть еще новозеландский шпинат. Его тоже нельзя забывать.

Сайт www.lubludachu.ru

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Подписки

Подписаться