Савойская капуста. Польза и выращивание

Среди множества видов капуст почему-то плохо приживается на наших участках савойская капуста. А она стоит нашего внимания. Самые нежные и вкусные голубцы получаются именно из савойской капусты. У нее листья гофрированные, тонкие и вкусные.  Листочки легко отделяются от кочана. Свернуть конвертик с фаршем  легко и просто. И потом, после тушения, голубцы просто тают во рту.  Салаты тоже получаются отменно вкусные.

Савойская капуста необходима людям пожилого возраста. В ней много не только фосфора и кальция, но необходимый для работы сердечной мышцы калий, преобладает в листьях этого вида капусты. По содержанию витамина С  савойская капуста легко  конкурирует с  цитрусовыми и картофелем.

Вырастить савойскую капусту можно  рассадным способом, как и белокочанную капусту. При высадке рассады в грунт нужно учитывать, что этот вид капусты легче заболевает килой. Поэтому нельзя сажать рассаду савойской капусты на участке, где до этого росли другие виды капусты. И почву необходимо произвестковать с осени, так как савойка не любит кислых почв.

При высадке рассады нужно обязательно в лунки посыпать золу. И потом высаженную рассаду полезно опылить золой.

Для получения раннего урожая савойской капусты ее можно высевать на рассаду в конце марта в парник. Но  проще всего сеять семена этой капусты в одно время с семенами белокочанной. Семена не следует заглублять.

Уход  за савойской капустой такой  же, как за белокочанной: рыхление, легкое окучивание, подкормки, полив. Хороший эффект дает мульчирование богатым компостом.

В жаркую погоду тли могут облюбовать кочаны савойской капусты.  Взять шланг с водой и смыть поселенцев. Если надо через какое-то время опять повторить.

Раннеспелые сорта савойской капусты убирают, как только ее кочаны наберут достаточную плотность. Но кочаны савойской капуты намного рыхлее кочанов белокочанной. Не всем это нравится. Но именно эта рыхлость позволяет  листьям этой капусты быть такими нежными.

Знатоки хранят кочаны этой капусты наряду с белокочанной.  Но у нас она не залеживается. Ведь листья савойской капусты идут не только на голубцы или в щи. С ними получаются вкусные салаты, прекрасная начинка для пирожков. Если вы еще не выращивали такую капусту, попробуйте.

Александра  Соболевская, сайт lubludachu.ru