Стрептокарпус из семян

Ранней весной получила я в подарок горшок с неизвестным растением. Спросила у дарительницы, как называется цветок. А она сказала: « Вы меня знаете, у меня все , что не кактусы - то « лютики - цветочки». Цветет белым, ставить на солнце, поливать по мере высыхания почвы».  Так я и делала всю весну и лето. И все это время цветок был украшен букетом белых легких цветков.

Но  с приближением осени пришлось думать о зимовке растений.  А значит, надо было определиться с названием. По листьям я предположила, что мой  красавец относится к семейству геснериевых. И не ошиблась.  Но информация была скудной, только  маленькое фото и  несколько предложений. Но я продолжила свои поиски.

Ранний салат

Выкапываю  клубни топинамбура,  мою, чищу, кладу  на пару минут в подкисленную воду. Натираю на крупной терке, добавляю нарезанный ножницами шнитт-лук, несколько молодых листиков щавеля, пару листочков любистка,  крошу крутое яйцо, заправляю оливковым маслом для мужа, а сметаной для себя.

Вместо шнитт-лука может быть батун, можно добавить листья молодой крапивы, только их надо ошпарить кипятком. Можно добавить пару листиков сныти, если вылезли листики эстрагона, то его туда же. Неплохо покрошить молодые листочки огуречной травы. Простор для фантазии.

Шнитт-лук

Это многолетнее растение. Разводится в основном ради нежной зелени. Но есть опыт заготовки зелени впрок с помощью сушки в холодильнике.

Шнитт-лук прекрасный медонос. В зеленых листья этого лука содержится много витамина С. Каротин и различные сахара тоже входят в состав листьев шнитт-лука. У меня давняя дружба с этим растением.

Рано весной, как только на обочине моего сада сойдет снег, сквозь прошлогоднюю траву и опавшие с деревьев осенью листья, начинают пробиваться ярко-зеленые шиловидные побеги. Это шнитт-лук спешит порадовать нас. Я подхожу к этим нескольким кустикам. Рукой в перчатке прочесываю кусочек обочины. Собираю весь мусор в ведро. Слегка маленькой тяпкой рыхлю землю возле кустиков. Если весна сухая, то в последние годы я обязательно мульчирую почву возле кустиков прошлогодней листвой с кустов и деревьев. И слегка притрушиваю землей. Я уже дано убедилась, какая польза от мульчи.

Цукаты из айвы

Этот рецепт цукатов подходит именно для плодов айвы японской – хеномелес.

Плоды разрезать пополам, удалить семенную камеру и опустить в горячий сироп, довести до кипения (таз чаще встряхивать, чтобы айва не разварилась) и оставить на 5-6 ч до полного остывания.

Варенье из айвы

Не раз мне приходилось читать  рецепты из айвы цидонии. Но почему-то в рецептах указывалось, что так можно готовить айву хеномелес. Это два разных растения, и плоды их сильно отличаются друг от друга.

Хеномелес - это кустарник с ярко-розовыми или малиновыми цветками и небольшими плодами, вяжущими и кисловатыми на вкус. За внешнее сходство с лимоном и кислый вкус хеномелес
называют северным лимоном.