Как хранить овощи

Дата: 18.08.2012 | Раздел: Советы дачникам | Просмотров: 3870

Как хранить овощиСоветы читателей рассылки «Первая грядка без проблем».

Каждый из нас знает, что мало вырастить хороший урожай, важно еще правильно его сохранить. Есть множество рекомендаций специалистов. Но есть еще опыт огородников. Не всегда и не всем подойдут советы читателей, но попробовать можно.

Как хранить репу или редьку

Для хранения отобрать корнеплоды репы или редьки диаметром не больше 6 см. Обрезать ботву, не повреждая мякоть. Затем обработать настоем хвои (50 г на 10 л воды), просушить и разложить в ящики, прикрыв слоем песка 2-4 см. Температура хранения +2-3 град.

Хранение кочанов капусты

Срезать капусту в сухую погоду. В выемку кочерыжки насыпать соль крупного помола. После чего завернуть каждый кочан в отдельную газету. И разложить в прохладном помещении на деревянные полки.

Хранить морковь можно на балконе. Корнеплоды надо тщательно промыть, потом подержать пару минут в меловом растворе. И затем разложить для просушки на бумаге. Хорошо высушить, и можно в деревянных ящиках хранить на балконе. А мел продается в любом хозяйственном магазине.

Брюссельскую капусту для хранения убирать надо целым растением. Корень следует присыпать землей, а листья над кочанчиками срезать. При температуре около 0 °С и относительной влажности воздуха 90-95% кочанчики на стволе сохраняются до 2 месяцев.

Капусту кольраби можно хранить в ящиках, на деревянных стеллажах. В ящиках можно пересыпать кольраби влажным песком.

Кабачки цуккини хранятся до весны, если они хорошо вызрели. Хранить их лучше в прохладном месте, но сухость воздуха должна быть высокая. Неплохо хранятся кабачки и под столом, на шкафу. Периодически их надо осматривать, удаляя подгнившие плоды. Можно очистить кабачок, натереть на крупной терке, сложить в небольшие пакеты для добавления в супы и борщи и заморозить.

Все овощи требуют осторожности в обращении, на хранение их можно закладывать только в том случае, если нет повреждений.

Спасибо всем, кто прислал свои советы. Я не называю имен, но все они читатели рассылки, имеют большой опыт.

Сайт www.lubludachu.ru

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Добавить комментарий


Подписки

Подписаться