Как вырастить пекинскую капусту

Написать этот текст меня подтолкнула статья в журнале. Там утверждалось, что вырастить полюбившуюся многим  пекинскую капусту очень просто. Надо только рано  посеять и пекинская капуста вас порадует.

Понимая, что это не так, я решила посмотреть другие публикации. И убедилась, что во многих статьях  пишут о пекинской капусте, имея в виду китайскую. Хотя это название тоже условно, ибо и пекинская - тоже китайская капуста.  И для многих любителей овощей остается загадкой, как вырастить пекинку.

Начну издалека. В начале восьмидесятых я с энтузиазмом стала выращивать китайскую капусту. Вырастали крепкие розетки листьев, которые  мы с удовольствием ели в различных салатах. Потом несколько сезонов мне не попадались семена этой капусты. Зато прислали мне семена кочанного и полукочанного салата.  И я перешла на выращивание разных салатов. Но  однажды  я увидела пакетик, на котором был изображен длинный кочан. И надпись была - пекинская капуста. Купила, посеяла весной. И что? Да ничего. Никакого кочана я не получила, и вообще все пошло "в стрелку". Я и бросила  это занятие.

Такие обстоятельства были в то время, что некогда было задумываться о тонкостях выращивания пекинки. Прошли годы, и теперь пекинская капуста победно занимает место на огородах наших дачников.  И многие хотят  больше знать о тонкостях выращивания. Начну с того, что  выяснила для себя.

Говоря о китайской капусте, мы должны иметь в виду, что  имеются листовые, полукочанные,  кочанные, а также корнеплодные формы китайской капусты. Самой мне пробовать корнеплодную форму  китайской капусты не привелось.

А вот листовая капуста  заслуживает нашего внимания. Она  холодостойка,  скороспела, но требовательна к влаге. Листья собраны в плотную розетку, которая может достигать в диаметре 30-50 см. Ее можно выращивать почти в любых климатических условиях. Светолюбива, но устойчива к затенению.  Для получения хорошего урожая нужна  
хорошо окультуренная почва  и достаточное увлажнение.

Как всякая капуста, китайская может болеть килой, поэтому почва не должна быть кислой. Оптимальная реакция почвенной среды pH 6,5-7,2 .  Определить кислотность почвы можно самостоятельно. С осени можно внести навоз, а весной добавить хорошо перепревший компост.

Для ранней продукции китайскую  капусту высевают как можно раньше. Сеют на глубину 1 см, между рядами должно быть расстояние 20-25 см. Всходы прореживают первый раз на расстоянии 8-10 см, через 7 дней прореживают через одно растение. У кочанных сортов расстояние между растениями 20-30 см.

Уход заключается в поддержании почвы в рыхлом состоянии, чистом от сорняков, полив должен быть умеренным. Капусту листовых форм повторно сеют через 10-15 дней после появления всходов предыдущего сева. Надо сказать, что  выращивание китайской капусты похоже на выращивание салата.

Значительно сложнее вырастить пекинскую кочанную капусту. Но и это  реально сделать любому дачнику, если климат позволяет, и  соблюсти все правила выращивания.

Вот несколько строчек из книги немецкого овощевода.

Пекинская капуста - растение короткого дня.  Оптимальные сроки посева вторая и третья декада июля. При более ранних  сроках посева она зацветает, не образуя кочанов. Ее можно высаживать после всех овощей, которые убирают до середины июля, кроме крестоцветных. Высевают прямо в грунт, рядами по 3-4 семени на расстоянии 30-40 см. и глубина заделки семян - 1см. Всходы прореживают, оставляя по одному самому сильному сеянцу.

В некоторых источниках пишут, что пекинку лучше сажать рассадой. Другие подчеркивают, что именно пекинская капуста плохо переносит пересадку.

Моя знакомая прямо в парнике делает лунки, вкапывает туда обрезанные с двух сторон  цилиндры из пластиковых бутылок. В каждый цилиндр сажает по 2 семечка. Если всходят оба, то она  просто один выдергивает, и пытается посадить отдельно. Приживется - хорошо, нет,  и ладно. А вот оставшийся - регулярно поливает.  В первых числах августа она  выковыривает цилиндры из земли, переносит на грядки, высаживает  капусту прямо в цилиндре,
поливает и мульчирует грядку перепревшим навозом. А капусту сверху накрывает нетканым материалом от вредителей и жары. Мне такой способ кажется слишком трудоемким.

При высадке рассады надо соблюдать расстояние см 40, регулярно поливать. Нельзя давать кочану перестаиваться. Чтобы вся капуста не созрела в одно время, нужно сеять по 6-8 семечек с интервалом в 10-12 дней. Так можно продлить срок потребления пекинки.Если все же кочанов много, срежьте их, оборвите нижние листья и поместите кочан в полиэтиленовый пакет и храните в темном прохладном месте. Недели 2-3 кочан так сохранится.

Пекинская капуста нравится не только людям. Вредители ее тоже обожают. Земляные блошки тут как тут после высадки  рассады.  Зола, посыпанная вокруг, им очень не нравится.    Если бабочки капустницы вьются над пекинкой, нужно проверить, не отложили ли они колонии яиц на нижних листьях. Этот подарок нужно убрать.

Слизни и прочие вредители тоже любят эту капусту. Тут уж надо раскладывать приманки.

Укрытие посадок пекинской капусты лутрасилом или спанбондом дает неплохой эффект.

Довелось мне видеть рассаду пекинской капусты среди огуречных растений.  В первые недели роста огурцы прикрывали капусту от жары, а потом капуста набирала силу. Земля для огурцов удобрена, как правило, хорошо. Полив тоже  производится часто. Вот и получается, что такое соседство на пользу капусте. Как огурцам, не знаю.

В разных климатических зонах есть свои особенности выращивания овощей. Не исключение и пекинская капуста. Поэтому ко всем рекомендациям нужно относиться творчески.

И в заключение добавлю еще один фактор успеха. Важно найти именно тот сорт, который лучше всего будет расти именно на вашей земле. А это достигается только опытным путем.

Успеха!

Александра Соболевская, сайт lubludachu.ru