Баклажан - одна из самых требовательных к условиям выращивания культура. Он чувствителен к колебаниям температуры: понижение или сильное ее повышение вызывает опадение бутонов, цветков и завязей. Наилучшая температура для роста и развития баклажана - +25... +28 град.; оптимальная влажность почвы в период плодоношения - 80%. При температуре ниже +15 град. семена не прорастают, а растения задерживают рост и развитие. При отрицательных или длительных низких плюсовых температурах растение гибнет.

Высокие требования баклажан предъявляет и к свету. В условиях пасмурной погоды или при сильном  загущении он растет медленно и образует мелкие плоды. В период цветения и плодообразования растения  предъявляют повышенную требовательность к фтору и бору.

Одним из первых на грядки просится яровой чеснок.

Как отличить яровой чеснок от озимого?

У зимнего будет в центре головки стволик. Когда вы начнете отделять зубчики, стволик останется. У ярового зубки прилегают друг к дружке без стволика. Для еды вы можете брать любой чеснок, но для весенней посадки вам нужен яровой.

Как вырастить чеснок без потерь?

Издавна древесная зола широко употреблялась на российских огородах. Появление минеральных удобрений начало вытеснять это ценнейшее удобрение. Но теперь зола опять становится очень популярной. И это справедливо. Золу можно использовать для улучшения состава почвы, для борьбы с вредителями сада и огорода.

Золу следует рассматривать как калийно-фосфорное удобрение. Она содержит калий, кальций, фосфор. Азота в золе нет. Зато в золе присутствует около 30 полезных элементов в концентрированном виде: магний, медь, железо, кремний, сера, бор, марганец, молибден и другие. А главное - нет хлора, которого так боятся многие культуры.

Порей по праву входит в число любимых овощных культур во многих странах. Блюда из порея приносят нашему здоровью неоценимую пользу. В нем мало витаминов, зато много минеральных солей, а также содержащих серу эфирных масел, которые возбуждают аппетит, стимулируют деятельность печени и желчного пузыря. Кроме того, порей - профилактическое, а частично и лечебное средство при ревматизме, подагре и ожирении. В сочетании с другими овощами его используют для приготовления салатов и овощных блюд, а тушеный порей - великолепный гарнир к мясным блюдам.

Не могу сказать, что в детстве и юности ела  какое-то блюдо, приготовленное из порея. Но читать о нем читала. То в одном зарубежном романе прочитаю о супе из порея, то в другом про лук порей  в качестве гарнира.   А когда серьезно занялась огородом, впервые почитала  советы специалистов. Потом и попыталась вырастить порей, но растения получались тоненькие и сплошь зеленые.