Морковь - культура с историей в 4 тысячи лет. Есть растения, которые известны  не одно столетие. Их знают во всем мире. Употребляют в пищу повсеместно. Но вырастить такие общеизвестные растения не всегда удается без хлопот. Именно таким растением я считаю морковь.

Мы знаем из учебника истории, что Римские патриции любили смотреть бои гладиаторов. А перед началом многие из них любили грызть  какое-то лакомство.  И это была морковка. Конечно, в то время она была мелкая  и не такая сочная как наша. С 1991 года в Европе морковь считается фруктом. Это сделано для того, чтобы португальцы могли продолжать производить и экспортировать морковное варенье. По европейским нормам варенье делается только из фруктов.

Лишнего салата не бывает.  Это я утверждаю, исходя из собственного опыта. Несколько раз   за сезон я высеваю семена салата  на узкие грядки. А кочанный салат выращиваю через рассаду.  Даже когда уже появится ранняя капуста, я  продолжаю с удовольствием есть листья салата.

Разновидностей салата очень много. Освоила я еще не все. Но уверена, что салат должен быть на каждом  участке. Но наблюдения показывают, что салат во всех его разновидностях никак не найдет дорогу к грядкам и желудкам наших огородников. Прежде всего, его должны выращивать все, кому приходится принимать лекарства, выводящие из организма калий. Например, гипертоники часто принимают специальные таблетки, чтобы восстановить содержание калия. Им и невдомек, что чем  больше они будут есть различных салатов, тем меньше  таблеток придется  принимать. Это лишь одно из достоинств салата.

Красивые и хрустящие  корнеплоды  этого овоща особенно приятны после зимы. Но редиска любит покапризничать.
И ее выращивание  требует определенных знаний. Вот сначала кратко.

1. Сеять редиску нужно рано. Она любит короткий световой день.

2. Сеять нужно по возможности редко. И не жалеть прореживать,  когда  появятся всходы. Поливать надо часто и помногу. Так, чтобы почва промокала на 5-7 см.

Совсем недавно появилось сообщение, что  специалисты  многих стран включили шпинат в первую десятку самых полезных  растений для человека.

Это одно из самых ранних овощных растений, которое вы можете вырастить на своей грядке. К сожалению, далеко не все огородники включают  шпинат в свой рацион.  А шпинат имеет огромную пищевую ценность. Если верить  специалистам, то шпинат способствует лучшему кроветворению и в нем йода больше, чем в любых других овощах.  Шпинат предупреждает и излечивает желудочные болезни. В пищу употребляют молодые листья, собранные в прикорневую розетку, до появления цветоносного побега.